Kuru Fasülye Konservesi

Malzemeler

• 2kg yeni hasat kuru fasulye
• Tuz

Hazırlanışı

1. Fasulyeleri ıslatıp 4-5 saat bekleyin. Suyunu değiştirip diri kalacak şekilde haşlayın.
2. Haşlama suyunu süzüp fasulyeleri 1 litrelik kavanozlara 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Her kavanoza bir çay kaşığı tuz ekleyin. Üzerini örtecek kadar suyla doldurup kapaklarını sıkıcı kapatın.
3. Kavanozları derin bir tencereye, birbirlerine değmeyecek şekilde yeştirip üzerlerine çıkacak kadar suyla doldurun ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika sür tutun. Soğuduktan sonra kavanozları kuru bez üzerine alın ve serin bir yerde saklayın.