Erik Konservesi

Gerekli Malzemeler

• 1 kg küçük sert erik
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon

Hazırlanışı

1. Erikleri yıkayıp kurulayın ve herbirinni kalın dikiş iğnesi ile bir kaç yerinden delin. Geniş bir tencere bir kat erik bir kat şeker dizin. Malzeme bitene dek sıralamaya sürdürün. Limon suyu ve 1 bardak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Erikleri kevgirle alıp kavanozlara doldurun.
2. Şurubu birkaç dakika kaynatıp kavanozlara eşit miktarda bölüştürün ve soğumaya bırakın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp rutubetsiz ve loş bir ortamda 2 ay dinlendirin.