Malzemeler
- 2 kg pancar
- 4 baş sarımsak
- 4 tatlı kaşığı şeker
- yarım kg sirke
- 1 fincan zeytinyağı
Yapılışı
Pancarlar 15 dakika haşlanır Kabukları soyularak dilimlenir ve bir kavanoza yerleştirilir. Sarımsaklar havanda dövülür, sirke ve şeker ilave edilerek pancarların üzerine dökülür. Tuz ve 1 fincan ılık su 1 fincan zeytinyağı ilave edilip kapağı kapatılır. 1 hafta sonra turşu yemeğe hazır olur.
