Domatesli Börek

Malzemeler

• Yarım su bardağı beyaz peynir
• 3 çorba kaşığı süt
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Yarım Paket Kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 5 adet iri domates
• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım demet maydonz
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Galeta unu

Hazırlanışı

Bir kapta ufalanmış peyniri, 3 çorba kaşığı sütü, 3 çorba kaşığı zeytin yağını ve tuzu karıştırın. Aldığı kadar unu ve kabartma tozunu ilave edip çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Yuvarlak ve ısıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayıp, galeta unu serpin.

Domatesleri dilimleyin ve hamurun üzerine ortadan dışa doğru dizin. Sütü, yumurtaları, tuzu, karabiberi, ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu bir kapta iyice karıştırıp, domateslerin üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Soğumadan servis yapın.