Şeftalili Dondurma

Malzemeler

• 2 adet şeftali
• pudra şekeri
• sıvı yağ
• vanilyalı dondurma
• çikolata sosu

Hazırlanışı


Manavdan aldığımız sert ve ezilmemiş şeftalileri ortadan iyiye eşitce bölüp ayırıyoruz, çekirdeği düzgünce çıkaraladım...

Dış kabuklarını güzelce ve ince şekilde soyuyoruz ve pudra şekerine şeftalilerimizi iyice buluyoruz. daha önceden tavada ısıttığımız yağın içine atıp bir süre pembeleşene kadar pişiriyoruz. Şeftalileri servis tabağına alıp soğumasını bekliyoruz.

Ardından çekirdek kısmına vanilyalı dondurmalarımızı koyup çikolata sosu ya da istediğiniz şeylerle süslüyoruz. Şeftallili dondurmamız servise hazır afiyet olsun.

Tarçınlı Şeftali Konservesi

Gerekli mazeleme

• 1 kg olgun şeftali
• 2 su bardağı toz şeker
• 1adet limon
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Nemli bir peçete ile silinmiş şeftalileri kaynar suda 1 dakika bekletip kabuklarını soyun. Dört eşit parçaya bölerek çekirdeğini çıkarın. Geniş bir kapta 1 bardak su ile 1 limon suyunu karıştırın. Limonlu suya şeftali dilimlerini tek tek batırıp çıkarın.
2. Tencerede 4 su bardağı su, şeker ve tarçını 10 dakika kaynatın. Şeftali dilimlerini ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kevgirle alıp yarım kiloluk kavanozlara düzenli bir şekilde yerleştirin. Tencerede kalan şurubu kısa bir süre kısık ateşte yoğunlaştırıp kavanozlara dökün. Herbirinin ağzını sıkıca kapatın.
3. Sterilize edici tencereniz yoksa derin bir tencerenin dibine bir ızgara yerleştirin. Kavanozları henüz sıcakken birbirine değmeyecek şekilde tencereye yerleştirin. Tencere içine kavanozların üzerine 5 cm geçecek şekilde kaynar su ile doldurun yüksek ateşte 20 dakika kaynatın.
4. Tencere akan suyun altına tutun. Ancak suyun kavanozlara değmemesine özen gösterin elinizi sürmeden, kavanozları sudan çıkarın. Nemsiz ve loş bir ortamda en az 3 ay bekletin.