Armutlu Parfe

Malzemeler

• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• Yarım litre süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 3 adet armut
• yarım limon rendesi
• biraz tuz

Hazırlanışı

Yarım su bardağı sütü, şeker ve tuz ile kaynatın. Nişastayı ve yumurta sarısını kalan sütle karıştırın. Hazırladığınız yumurtalı nişastayı ateşteki süte ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Kar kıvamında çırpılmış yumurta akınıda karışıma ekleyin. Topraklanmaması için devamlı karıştırın. Ateşten alıp iki dakika kadar karıştırarak soğutun. Armutları rendeleyerek püre haline getirin. Limon kabuğuyla beraber nişastalı karışıma ilave edin. Kalıplara boşaltın. Buzdolabında soğutup servis yapın.

Armut Tatlısı

Gerekli Malzemeler

• Yarım kg armut
• 1,5 bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı su
• 5 adet taze karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı

Armutların kabuklarını soyun ve dik olarak ortadan ikiye kesin uygun bir bıçakla çekirdeklerini yerlerinden çıkarın. Kesilen düz tarafları altta kalacak şekilde bir tencereye sıralayın. Şekeri armutların üzerine dökün. Oda sıcaklığında iki saat kadar beklemeye bırakın. Yarım çay bardağı suya çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası koyup karıştırın.

iki saat sonunda bir çay bardağı suyu armutların üzerine koyun. Karanfili ve çubuk tarçını da ekleyin. Kısık ateşte pişirin. 10 dakika kadar sonra armutların üzerlerine gıd boyası serpin. Yaklaşık 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Yirmi dakika sonrasında armutlardan birisinin üzerine kürdan batırın eğer kürdan kolaylıkla girmiş ise armutlar pişmiş demektir. Armutları soğumaya bırakın. Tarçın ve karanfilleri armutlar acımasın diye tencereden alın. Daha sonra şerbeti ile servis edin.