Koko kurabiye

Malzemeler

• 1 Bardak Hindistan cevizi
• 3 yumurta
• 1 kaşık un
• 1 bardak pudra şekeri

Yapılışı


Koko kurabiye diğer kurabiye çeşitlerine göre hem malzemesi az hemde yapımı çok basit ve yalındır. Çayın ve kahvenin yanında harika duracak bu lezzeti her zaman yapacağınıza eminim.

Öncelikle yumurta aklarını mikser ile kar şekline gelecek kadar karıştırıyoruz. Un, şeker ve Hindistan ilave ederek bir hamur hazırlıyorruz.

Yağlı kağı yayılmış tepsiye kaşık yardımı ile taksim ediyoruz. Orta hararetli fırında kurabiyelerimiz pembeleşene kadar pişirip servis ediyoruz.

Kakolu Fındıklı Kurabiye

Malzemeler

• 250 gr Margarin
• 1 Çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 1 Su bardağı kırılmış fındık veya ceviz
• Alabildiği kadar un
• 2 Çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı

Karıştırma kabına önce margarini alıyoruz. Parmaklarımızla biraz karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine 2 su bardağı un, kabartma tozu, pudra şekeri, süt, yumurta ve kako koyup karıştırıyoruz. Şu ana kadar koyduğumuz un yeterli gelmez ise hamurun ihtiyacı kadar unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak. Ceviz ya da fıdnığı ilave edip biraz daha yoğuruyoruz. Streş filmi veya naylon torbayı kesip tezgaha yayıyoruz. Hamuru yumruk büyüklüğünde kesip önce tezgahta yuvarlıyoruz. Kestiğimiz hamuru strecin içine alıp sarıyoruz. Derin dondurucuda 1 saat bekletiyoruz. Streci çıkarıp istenilen kalıkta kjesip 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Soğuduktan sonra, eritilmiş çikolatayla süslüyoruz.